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Hors d’Oeuvres Escargots gratinés Succulents escargots cuits au four avec beurre à l’ail, chapelure et mozzarella…..5.79 Brocoli gratiné Cuit au four avec beurre à l’ail et mozzarella…….6.29 Ailes de poulet épicées Nos ailes pannées stimuleront vos papilles gustatives…..5.29 (6) - 7.69 (9) Bâtonnets de fromage mozzarella Bâtonnets de mozzarella panés, dorés et croustillants……6.19 Moules en coquilles (en saison) Moules fraîches cultivées, cuites à la vapeur…...7.29   Soupes & Salades de la marmite Soupe À l’oignon gratinÉe Bouillon regorgeant d`oignons, recouvert de croûtons et de mozzarella ..….4.99 Soupe du jour ‘‘De chez nous” Consultez votre serveur/serveuse pour connaître les choix de nos délicieuses soupes maisons……2.89 Chaudrée de palourdes Chaudrée crémeuse avec patates et petites palourdes……5.09 Du jardin Salade jardinière Laitue romaine croustillante avec légumes frais du jardin, servie avec vinaigrette de votre choix……4.29 Salade césar Laitue romaine croustillante, morceaux de bacon, croûtons et parmesan mélangés avec notre vinaigrette césar crémeuse. Servie avec pain à l`ail…….5.49 Ajoutez une poitrine de poulet tranchée pour……4.19 Salade au poulet Laitue garnie de piments verts, concombres, tomates et céleris,   poitrine de poulet frais en dés, d’une salade de patates et salade de choux le tout finit avec la sauce canneberge…….6.99 Salade maison Laitue garnie de légumes frais, un oeuf, poitrine de poulet  frais en dés, jambon, fromage cottage et mozzarella……..9.49 Salade mandarine Laitue romaine croustillante servie avec céleri, amandes grillées, oignons, mandarines et nappée de notre sauce maison. Accompagnée d’un pain à l`ail…….5.49 Salade Chez Raymond Laitue romaine croustillante, mélangée avec notre vinaigrette crémeuse au ranch, garnie de morceaux de bacon, piments verts, tomates, carottes, concombres, oignons, oeuf, pacanes, poitrine de poulet tranchée et fromage…….9.49 Plats Principaux Poulet cordon bleu Viande blanche panée, farcie de jambon et fromage suisse…….11.59 Brochette de poulet Poitrine de poulet, piments verts, oignons, champignons  et ananas, servie sur un lit de riz pilaf…….13.69 Steak de poitrine de poulet Succulente viande blanche marinée, grillée sur charbon…….11.59 Dinde rôtie Dinde rôtie fraîche servie sur un coussin de farce, garnie de notre sauce brune maison …….11.39 Poulet frit Trois morceaux de poulet tendre enrobés dans notre panure et frits……..10.09 Poulet BBQ (Cuisse, ¼) Frit et croustillant, préparé avec notre sauce et nos épices spéciales……9.99 Poulet BBQ (Poitrine, ¼) Frit et croustillant, préparé avec notre sauce et nos épices spéciales……10.89 ½ BBQ (Poitrine & Cuisse) Frit et croustillant, préparé avec notre sauce et nos épices spéciales…….13.99 Filets de poulet panés Filets de poitrine de poulet pannés et frits……11.59 Jambon au four Tranche de jambon délicieux garnie d`ananas……9.49 Côtelettes de porc Grillées, servies avec oignons sautés et sauce aux pommes…….10.49 Tarte à la viande Remplie d’une sauce riche de boeuf et de porc…….8.79 Steak haché Généreuse portion de boeuf haché servi avec notre sauce brune maison garni d`oignons sautés …..9.49 Foie de veau Servi avec oignons et bacon fricassés…….9.99 Rôti de bOEuf Bœuf tendre au jus garni de notre sauce brune maison…….10.49 Ailes de poulet épicées Nos ailes pannées stimuleront vos papilles gustatives (8 ailes)…….10.39   Servis avec choix de pommes de terre, légumes, salade de choux et pain.   Biftecks Bifteck d`aloyau (14 oz)……..19.99 Bifteck de côte (10 oz)…….14.99 Bifteck de contre-filet (10 oz)…….13.99   Servis avec choix de pommes de terre, légumes, salade de choux et pain. Poisson au Quai Assiette du capitaine Saumon, aiglefin, pétoncles, crevettes et filet de sole farci, grillés à perfection……20.99 Filet de saumon de l’Atlantique Saumon rose feuilleté servi grillé ou poché……14.29 Filet de sole farci Tendre filet poché, enroulé sur un coussin de farce aux fruits de mer…….14.29 Pétoncles enrobés de bacon Grillés pour sceller la saveur naturelle……16.99 Brochette pétoncles & crevettes  Pétoncles , crevettes, piments verts, champignons et oignons.  Servis sur un lit de riz pilaf……..14.69 Casserole de fruits de mer Homard, crevettes et pétoncles servis dans une sauce onctueuse au fromage.  Cuite au four…….14.99 Assiette coquille St-Jacques Pétoncles et crevettes dans une sauce  fromage garnie de patates, servie dans une coquille et grillés au four…….14.69 Filet d`aiglefin Grillé avec du beurre………13.69 Assiette du pêcheur Une succulente combinaison de pétoncles, crevettes, coques, homard et aiglefin, le tout frit à point !........19.99 Coques frites Savourez nos coques entières légèrement enrobées de chapelure fine……13.99 Pétoncles frits Préparée dans notre propre chapelure et frits à la perfection……14.99 Crevettes frites (9) Préparée dans une chapelure et frites à la perfection……..11.99 Poisson frit Notre propre pâte à frire en fait un festin…….11.09 Club au homard*(3 étages) Sandwich grillé avec homard, tomates, bacon & laitue……13.99 Guedille au homard* Guedille remplie de homard mélangé avec céleri et mayonnaise…….12.59   Plats principaux servis avec choix de pommes de terre, légumes, salade de choux & pain   *servis avec choix de pommes de terre et salade de choux   Vive l’Italie Lasagne Étages de nouilles et de notre sauce à la viande maison, cuite au four avec mozzarella. Servie avec pain à l`ail…..7.59 Spaghetti  Garni de notre sauce à la viande maison. Servi avec pain à l’ail……6.59 Ajouter du fromage pour……. 2.00 Pain à l’ail (2)…….1.89 Pain à l’ail gratiné (2)…….3.39 Nous Utilisons l’Huile 0% Gras Trans

Appetizers Escargots “Au Gratin” Succulent escargots broiled with garlic butter, bread crumbs and mozzarella…..5.79 Broccoli “Au Gratin” Broiled in oven with garlic butter and mozzarella……6.29 Spicy Chicken Wings Our battered spicy wings will make your taste buds soar……5.29(6) – 7.69(9) Mozzarella Cheese Sticks  Breaded mozzarella cheese sticks cooked until crisp & golden…..6.19 Mussels in Shell (in season) Fresh cultivated mussels steam cooked….7.29   Soups & Salads From the kettle Onion Soup ‘’Au Gratin’’ Rich broth with lots of onions, topped  with croutons and mozzarella….. 4.99 Soup of the Day “Home Made” Consult with your server for choices of delicious homemade soups……2.89 Clam Chowder Creamy chowder with potatoes and baby clams……..5.09 From the garden Garden Salad Crisp romaine lettuce with fresh garden vegetables, served with  your choice of dressing…….4.29 Caesar Salad Crisp romaine lettuce, bacon bits, croutons & parmesan tossed in our creamy caesar dressing.  Served with garlic bread……5.49 Add a slice chicken breast for…….4.19 Chicken Salad Lettuce garnished with green peppers, cucumbers, tomatoes, celery topped with potato salad, coleslaw, freshly diced chicken breast & cranberry sauce…….6.99 House Salad Lettuce garnished with fresh vegetables, 1 egg, freshly diced chicken breast, ham, cottage cheese and mozzarella…….9.49 Mandarin Salad Crisp romaine lettuce served with celery, grilled almonds,  Onions, mandarins & drizzled with our house dressing. Served with garlic bread…….5.49 Chez Raymond Salad Crisp romaine lettuce mixed with our creamy ranch dressing, garnished with bacon bits,green peppers, tomatoes, carrots, cucumbers, onions, 1 egg, pecans, sliced chicken breast & mozzarella…….9.49 Main Dishes Chicken Cordon Bleu Breaded white meat, stuffed with ham and swiss cheese……….11.59 Chicken Kabob Chicken breast, green peppers, onions, mushrooms and pineapples, served on a bed of rice pilaf……..13.69 Chicken Breast Steak Juicy marinated white meat, charbroiled to goodness…….11.59 Roast Turkey Fresh roast turkey served on a mound of dressing, topped with our homemade gravy………11.39 Crispy Fried Chicken Three pieces of tender chicken dipped in our coating & deep fried……10.09 B.B.Q. (Leg, 1/4) Deep fried and crispy, prepared with our special sauce and spices……9.99 B.B.Q. (Breast, 1/4) Deep fried and crispy, prepared with our special sauce and spices……..10.89 B.B.Q. (1/2, Breast & Leg) Deep fried and crispy, prepared with our special sauce and spices……..13.99 Breaded Chicken Fillets Fried chicken breast fillets…….11.59 Baked Ham Slice of delicious ham, garnished with pineapple…….9.49 Pork Chops Grilled, served with sautéed onions and apple sauce……..10.49 Meat Pie Filled with a rich beef and pork sauce…….8.79 Hamburg Steak Generous portion of ground meat topped with our homemade gravy and sautéed onions……9.49 Veal Liver Served with sautéed onions and bacon……..9.99 Roast Beef Tender beef au jus topped with our homemade gravy………10.49 Spicy Chicken Wings Our breaded spicy wings will make your taste buds soar (8 wings)……..10.39   Served with choice of potato, vegetables, coleslaw and bread   Steaks T-Bone Steak (14oz)………..19.99 Rib Steak (10oz)……….14.99 Striploin Steak (10oz)……….13.99   Served with choice of potato, vegetables, coleslaw and bread Fish at the Wharf Captain’s Plate Salmon, haddock, scallops, shrimps and stuffed fillet of sole, broiled to perfection…….20.99 Atlantic Salmon Fillet Flaky, pink salmon served broiled or poached………14.29 Stuffed fillet of sole Tender steamed fillet rolled on a cushion of seafood stuffing………14.29 Bacon Wrapped Scallops Broiled to seal the natural flavor……..16.99 Scallop & Shrimp Kabob Scallops, shrimps, green peppers, mushrooms and onions.  Served on a bed of rice pilaf…….14.69 Seafood Casserole Lobster, shrimps and scallops served in a rich cheese sauce and oven baked……..14.99 Coquille St-Jacques Platter Scallops & shrimps in a rich cheese sauce garnished with potatoes, served on a shell and oven broiled……..14.69 Haddock Fillet Broiled with butter……13.69  Fisherman’s Platter A tasty combination of scallops, shrimps, clams, lobster and haddock, all fried to perfection!.........19.99 Crispy Fried Clams Savour our lightly breaded whole clams, golden fried……..13.99 Fried Scallops Prepared in our own breading and deep fried……14.99 Fried Shrimps (9) Prepared in a light breading and deep fried to perfection………11.99 Fish and Chips Our own special batter makes it a feast…….11.09 Lobster Club*(3 decker) Toasted sandwich with lobster, tomatoes, Bacon & lettuce……..13.99 Lobster Roll* Roll filled with lobster mixed with celery and mayo……12.59   Main dishes served with choice of potato, Vegetables, coleslaw & bread   *Served with choice of potato & coleslaw   Enjoy Italy LasagnaLayers of noodles and homemade meat sauce baked with mozzarella.  Served with garlic bread…….7.59 Spaghetti Topped with our homemade meat sauce. Served with garlic bread…..6.59 Add cheese for…….2.00 Garlic Bread (2)…….1.89 Garlic Bread “Au Gratin”…….3.39 We Use 0% Trans Fat Cooking Oil